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企業理念:

     企業是社會的,要對社會負責。

經營理念:
    A、與規範化的夥伴合作,從他們身上學到新東西,促使自己進步;
    B、與能夠合作的夥伴合作,感覺合作不好,就不要合作,因為這種合作可能讓雙方都不滿意:對方對飲食服務和食堂管理不滿意,我們自己又不能賺錢,還壞了企業的名譽。
    C、管理食堂是最腳踏實地的事,與經營媒體和做藝人是截然不同的。
    D、如果你想賺大錢,千萬不要經營承包食堂。
管理理念:
    過程決定結果;節點控製,危機管理;教育在先,懲戒在後。
產品理念:
    A、安全/營養/口味/外觀/數量,層級要求;
    B、讓所有就餐人員都能找到自己喜歡的食品,把食堂建設成為樂園;
    C、不斷創造新的菜式,提高飲食服務質量。
用人理念:
    A、尊重企業的每一個員工,哪怕是最基層的清潔工;所有職工一律平等,隻是分工不同
    B、任何人都不是全人,隻有取長補短/優勢互補,才能使企業成為無堅不摧的金剛鑽。
    C、不要指望一個新員工能把一件看似非常簡單的事情做好,主管的職責就是教他一步一步地往前走,並隨時糾正他的偏差,經常進行考試,直至他會跑,最好能超過你許多。食堂管理經營其實是做好每一個一點一點的小事,是既難又不難,關鍵看自己怎麽看待它.


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